しゃおしゃん便り:販売のお知らせ
2011-01-31T08:07:01+09:00
xiaoxiangtea
自家焙煎茶・焙煎茶の通信販売、卸売、出張販売、出張茶会の店「焙茶工房しゃおしゃん」のお知らせや出来事など。今日のつぶやき:冬来たりなば春遠からじ。
Excite Blog
気仙茶やぶきた2010火入れを発売します!
http://xiaoxiang.exblog.jp/12789227/
2011-01-31T08:06:59+09:00
2011-01-31T08:07:01+09:00
2011-01-31T08:07:01+09:00
xiaoxiangtea
販売のお知らせ
もしかして今年一番か?と感じる冷え込みの極楽野です。
皆様の朝はいかがですか?
南側は朝日を浴びた氷柱が光ってます。
ちなみに北側は、イガのような氷柱。
「氷柱」といえば、昨日、「ひめくり」で見た「闇夜の氷柱泥棒」(って名前だったかな?)の不敵で怪しげなガリ版版画の情景が、頭から離れません(笑。不思議ワールドでした・・・
で、なんで昨日「ひめくり」に行ったかというと、お茶の納品があったのです。
今回は、雲南黒プーアール、気仙茶やぶきた2010荒茶、
そして、初登場の「気仙茶やぶきた2010火入れ」のラインナップです!
今月初めの火入れでしたから、もう少し味が落ち着くかと思いますが、甘みがぐっと出て、コクが増し、やさしい飲み心地になったと思います。少し置くと、さらに味わいがまろやかになると思います。
どうぞ、召し上がってみてください。
☆ 気仙茶やぶきた2010火入れ 10g 400円
※購入分のみです。店内お召し上がり用のティーバッグはないのでご了承ください。
そうそう、この「やぶきた火入れ」は、mi cafeさんにもあります。
1月27日から冬季営業を再開なさったmi cafeさん。
薪ストーブに鉄瓶をかける時期にあわせて、新しい気仙茶をお送りしています。
特に、やぶきた火入れを気に入って、ご提供くださっています。
そうそう、火入れしたお茶は、寒い時期に飲むのにちょうどいい感じなんです。
雪のりんご畑カフェにも是非いらしてみてください。(坂が多い道ですから、道中はくれぐれもお気をつけて~)
そして、通信販売でもお送りします。
どうぞお気軽にご連絡ください。
☆ 気仙茶やぶきた2010火入れ 25g 1000円
10g 400円
では、今日も一日お元気で~!!
]]>
善隣館茶会、終わりました!/気仙やぶきた緑茶’09火入れ、発売します!
http://xiaoxiang.exblog.jp/10859345/
2010-03-13T11:39:00+09:00
2010-03-13T13:12:17+09:00
2010-03-13T11:39:54+09:00
xiaoxiangtea
販売のお知らせ
今日も、極楽野では、雨上がりにゴーゴーと大風が吹いています。皆様のところではいかがですか?季節の変わり目、いかがお過ごしですか?
一昨日の11日(木)、大雪の翌日ですね、3月の善隣館茶会を開催いたしました。
今月のテーマは「茶馬古道に思いをはせるお茶会(1)」でした!
いつも召し上がっていただいている「プーアール茶」の歴史や社会背景を、ご紹介しようと、プーアールのお茶をチベット方面に運び、馬と交換したという道「茶馬古道」を取り上げてみました。
私は茶馬古道を訪ねたことはないのですが、よいDVDがありましたので、それに助けを借りてご紹介いたしました。
千年古茶の茶摘みの様子や製茶の様子、キャラバンが峡谷の大変な道程を進む様子を見て、改めて、このお茶を今お客様とご一緒に飲んでいることの不思議を感じます。
このお茶は私たちが飲むためのお茶だったのだろうか。現在、茶馬古道で運ばれるお茶はほとんどないということですが、古来このお茶はチベットの人々の貴重なビタミン源であったものでした。
私が台湾で宋さんに出会ったこと。ちょうどその頃、宋さんが千年古茶に魅せられ、中国雲南省にお茶を作りに行ったこと。私は岩手に戻り、御茶屋を開き、こうして飲んでくださるお客様がいて店を続けていること。
すべてご縁の中でおきてきた出来事。ただただ、ありがたく受け止めていくことなのだろうと思いつつ、このお茶の生まれてきた歴史、人々の暮らし、このお茶を私がここで紹介するということの意味合いを、心に留めておかなければ、と思いました。
お茶会でご紹介したお茶は3種類。
まずは、焙煎後1ヶ月で味わいが少し落ち着いてきた「気仙やぶきた緑茶2009火入れ」を。まろやかになったと好評をいただきました。
次に、喬木の葉で作った黒プーアール(熟茶)・未焙煎。とても力のある葉で、手足が温まったり、人によってはずいぶん体が温まったお茶でした。少し強く荒々しい感じがありますが、潜在力がすごいお茶だと思います。
最後に、千年古茶青プーアール2003春新芽。生茶ですが、火入れを経て、力強いけれど、落ち着くお茶でした。やはり、最後に飲んで体が整い、「ほっとする」ようなお茶です。
(予告していた邦威の青プーアールをお出ししないでしまいました。お話の内容を考えているうちに、自分の頭の中で千年古茶に変更してしまっていました。ごめんなさい。次回以降にお出しします!)
今回も、たくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました。
茶馬古道シリーズ、4月以降も、もう少し続けます。手元にまだご紹介していないプーアール茶もありますので、雲南のお茶を中心に、ほかの飲み頃を迎えたお茶や季節のお茶など、ご用意したいと思います。
さて、お茶会でもご紹介した「気仙やぶきた緑茶’09火入れ」、
だいぶ落ち着いてまろやかな甘みと清清しさを感じるお茶になってきました!
ブログをご覧の皆様にも、販売いたします。
(初めての方も、どうぞお気軽にご注文ください!)
気仙やぶきた緑茶’09火入れ 20g 800円
気仙地区大船渡の、やぶきたの畑「千葉園」で、2009年6月に摘んだお茶です。
農薬を使わず、肥料もいれず、草が生い茂り、いろいろな種類の蜂や虫たちと共に季節を過ごしている茶樹の葉です。火入れをして、まろやかな甘み、清清しい後味を感じるお茶になりました。
茎も大きな葉も入っていて、見栄えはあまりよくありませんが、この清らかな味わいはぜひお勧めしたいお茶です。
どうぞ召し上がってみてくださいませ。
]]>
白葉単そう完売です!/3月の善隣館茶会は11日です!
http://xiaoxiang.exblog.jp/10822866/
2010-03-02T09:47:40+09:00
2010-03-13T13:13:04+09:00
2010-03-02T09:47:34+09:00
xiaoxiangtea
販売のお知らせ
家の前の雪も解けてなくなっていましたが、今朝はまた雪景色。
行きつ戻りつしながら、少しずつ確実に春に近づいていることが信じられるこの頃です。
週末はイベントを巡ってきました。
東和町での映画「風のかたち」を見て、歌を聞いて、心の深いところを揺すられました。この先も心の中にずうっとあるような映画と歌でした。
盛岡に戻って、ミルウフさんの作品展へ。清々しくて、楽しくて、すっきりとあったかく、どこか凛とした作品の中から、一ついただいて帰りました。部屋に吊り下げて置いていると、そこにミルウフさんがいるような感じです♪
・・・なるほど~。会場でいただいた美味しい飲み物、ホットレモネード(やさしいお味で、おいしかったです)。
そう、ホットレモネードなんだなあ!
その後は、家に帰ってお仕事。盛岡の街の散策は、今度の楽しみにします(いつのことやら)。
さて、お知らせを二つ。
前回ご紹介した「白葉単そう」は、リーフ完売しました!
ティーバッグ用の茶末はまだあります。ご入用の際はおっしゃってくださいませ。
それから。
3月の善隣館茶会は、原則に戻り、第二木曜日の11日です!
プーアール茶を飲みながら、お茶を運んだ道「茶葉古道」を巡る人々の暮らしに思いを馳せます。
お出しするお茶は、大喬木の茶葉で作った熟茶プーアール(未火入れ)や、邦威の茶餅に何度も火入れをした生茶プーアールなどです。
午前の部、午後の部、夜の部あります。
参加をご希望の方は、善隣館019-654-1988までお申し込みください。
ではではまた。
寒暖の差の大きいこの頃。皆様どうぞご自愛ください。]]>
白葉単そう、発売します!
http://xiaoxiang.exblog.jp/10803072/
2010-02-24T12:16:00+09:00
2010-03-01T12:10:00+09:00
2010-02-24T12:16:19+09:00
xiaoxiangtea
販売のお知らせ
2003年に、産地の鳳凰鎮郊外の石古坪村に行き、お茶農家さんに泊めていただきながら、お茶の葉を摘んだり、お茶づくりの様子を見たりした際、選んできたお茶です。
しゃおしゃんが2回焙煎した後、数年置いておき、先日三度目の焙煎をしました。
香りのよい、まろやかなお茶になりました。
からだを楽にするように働きかける「お茶の葉の力」は、定番でご紹介しているお茶に及ばないように思いますが、お茶の葉を発酵させていくだけで、果実のような味わいがしてくるこのお茶には、この産地、この葉でこその不思議があります。
善隣館茶会や、しゃおしゃん友の会などにて先行販売しましたので、ブログにてご紹介できる量が大変少なくなってしまいました。
先着順にお分けしてまいります。
ご入用の方はお早めにご連絡ください。
☆ 白葉単そう2003春 リーフ
25gパック 1,250円(限定10パック)
現在、香ばしさの中に果実のような甘みを感じるお茶です。
少しずつ熟成し、より果実味を増していくことと思います。
☆ 白葉単そう2003春 ティーバッグ
3ティーバッグ(1ティーバッグ=カップ1杯分(約1g入)×3袋(個包装))
300円(限定40パック)
細かい茶葉をティーバッグに入れた上、アルミの一煎袋に入れて個包装します。
リーフがあんまり少ないので、作ることにしました。
手間と包装分、割高なのはお許しください・・・。
ギフトやお試しにいかがでしょうか。
※ 華やかな香り、飲みごたえをお望みの方には、大きな葉の「リーフ」のタイプをお勧めします。
煎毎に香り味わいが変化していき、何煎も楽しめます。
※ ティーバッグは、熱湯を注いでから2分~5分くらい待つことで、柔らかい甘みのある味わいを楽しめます。
水出しなどにも合うと思います。(作る量により、ティーバッグの数を加減してください)
※ ティーバッグは、これから詰めますので、発送まで数日お時間がかかると思います。
リーフは、詰めてありますから、ご注文毎にお送りできます。
お好きな方々が多い「白葉単そう」、あと1ロット在庫がありますが、これから焙煎ですので、1年後くらいのご紹介になりそうです・・・。
今回のロット、ご興味のある方は、どうぞこの機会にご利用くださいませ。
それから、お茶の販売情報などは、「しゃおしゃん友の会」の会員の皆様に優先的にご案内しております。
会員の方々には、特別価格でご案内する場合もございます。
ご興味のある方は、どうぞ「しゃおしゃん友の会」にご入会くださいませ。
]]>
記録更新!/ギフト箱
http://xiaoxiang.exblog.jp/10738047/
2010-02-05T09:06:48+09:00
2010-02-05T09:06:45+09:00
2010-02-05T09:06:45+09:00
xiaoxiangtea
販売のお知らせ
マイナス19.2度です!!!!
ここまで来たら、もう一息、マイナス20度まで行ってほしい!!!
この頃は、「凍ってませんか」(←水道でなくて、私たちのこと)というご挨拶をいただきますが、
大丈夫、工房内は薪ストーブ大活躍でぽかぽかです!
では、寒そうな写真をどうぞ~
この寒さ、明日まででひと段落のようですね。皆様ご自愛くださいませ。
さてついでに。
ギフト用の箱が届きました。
こんな感じで、お茶を詰め合わせます。小円茶ギフトなどもこれに。
お箱代は大きさに合わせて、120円、150円などです。
ご用命ください。
では今日も一日お元気で!
]]>
チョコの代わりに・・・
http://xiaoxiang.exblog.jp/10728591/
2010-02-02T15:59:00+09:00
2010-03-01T12:10:25+09:00
2010-02-02T15:59:23+09:00
xiaoxiangtea
販売のお知らせ
☆雲南小円茶 ギフトパッケージ
2個入り(紙袋入り) 550円
4個入り(ナチュラルボックス入り) 1200円
ボックス入りの写真も後ほどアップします~
2004年春の邦威の茶葉で作った青プーアールを、小さく7g程度のコイン型に固めたものです。
大きな急須やティーポット、やかんなどで作るのに適しています。
保存を経て、爽やかさに加えて、甘い余韻のふくらみが出てきたように思います。
もうひとつ、
チョコレートにちょっと似たような味わいの、陳年黒プーアールがあります。
宋さんが、18年前に譲り受けた黒プーアール茶餅を、数回火入れしたものです。
今ご紹介している、雲南黒プーアールや千年古茶のように、宋さんがお茶の木から吟味したものではありませんので、飲み口のすっきり感はそれらの方が勝っているように思いますが、
味わいの甘み、独特の風味は、熟成を経たこのお茶にしかないものだと思います。
長年熟成したタイプがお好きな方にもお勧めします。
☆陳年黒プーアール(18年以上) ギフトパッケージ
3g×2袋 400円 ほか(ティーバッグもお作りします。ご予算に応じて、内容はご相談承ります)
☆陳年黒プーアール(18年以上) ご自宅分
20g 900円~
小さなギフト、いかがでしょうか。
あさっては立春というのに、冷えてますね~。
でも、朝起きて、日差しの力強さに、春が少しずつでも確実に近づいている、と感じることができます。
そう思えば、名残の寒さ、かも。
皆様お体大切になさってくださいませ~
]]>
https://www.excite.co.jp/
https://www.exblog.jp/
https://ssl2.excite.co.jp/